آسیاب قهوه فروشگاهی ملکونیگ EK43S و EK43ST
ملکوینگ، پادشاه آسیاهای قهوه
دستگاه آسیای قهوه مالکونیگ ای کی ۴۳ متعلق به خانواده‌ای از آسیاهاست که بیش از نیم قرن پیش به منظور آسیا کردن بازه وسیعی از مواد غذایی مانند انواع ادویه ها، غلات و قهوه توسط شرکت ملکونیگ آلمان طراحی و تولید شدند.
تیغه‌های تخت ۹۸ میلی متری و موتور پرقدرت ۱۳۰۰ وات با دور موتور ۱۷۶۰ دور در دقیقه Mahlkonig EK43 را قادر ساخته دانه قهوه را در بازه وسیعی از درجات از فرنچ پرس تا اسپرسو و حتی قهوه ترک (در مدل T)، با دقت و سرعت بسیار بالا آسیا کند و عملکرد قابل قبولی از نظر حفظ عطر قهوه، یکنواختی اندازه ذرات سابه قهوه و شفافیت طعم‌های قهوه در فنجان به کاربر ارائه دهد. تنظیمات آسان، دقیق و قابل تکرار این دستگاه کار را برای باریستاها و فروشندگان قهوه بسیار آسان می‌کند. ملکونیگ ای کی ۴۳ برای سال‌های متمادی دستگاه پیش فرض مسابقات جهانی دم‌آوری قهوه بوده است. کیفیت ساخت بالا و مهندسی سختگیرانه آلمانی توانسته استانداردهای بهداشتی، کیفی و ایمنی متعددی مانند گواهینامه های ELT ،CE ،CB و TÜV را برای این دستگاه به ارمغان بیاورد.
ویژگی‌های چشمگیر این دستگاه باعث شده آسیای مالکونیگ ای کی ۴۳ بتواند در طول چند دهه اخیر به سرعت جایگاه خود را در صنعت قهوه تخصصی به دست آورده، با شهرت و محبوبیتی بی‌نظیر، تبدیل به یکی از نمادهای دنیای قهوه تخصصی شود.
مشاوره تخصصی
ضمانت اصالت و کیفیت کالا
ارسال سریع
درباره مالکونیگ
شرکت Stawert Mühlenbau GmBH & Co در سال ۱۹۲۴، در هامبورگ آلمان تأسیس شد، در آن زمان کمتر کسی می دانست این برند در دنیای قهوه تا چه انداره تأثیرگذار خواهد بود. درسال‌های اولیه فعالیت، این شرکت عمدتاً بر روی تولید موتورهای الکتریکی متمرکز بود. در دهه پنجاه میلادی این شرکت تصمیم گرفت بر روی تولید آسیاب‌های قهوه و ادویه با برند Mahlkönig تمرکز کند. اولین نسل آسیاب قهوه فروشگاهی ایی کی 43 (Mahlkönig EK43) با نام W1NB محصول این دوره است. مالکونیگ در سال ۲۰۰۰ اولین آسیاب قهوه به‌فرمان (On-Demand) تاریخ را با نام K60ES تولید کرد. موفقیت چشم گیر این برند مدیران شرکت آسیاب سازی اشتاورت را بر آن داشت تا اسم کمپانی را به Mahlkönig GmBH تغییر دهند. در سال ۲۰۰۵ مالکونیگ آسیاب‌های سری K30 را معرفی کرد که سال‌ها پرفروش‌ترین آسیاب قهوه حرفه‌ای در صنعت قهوه تخصصی بود و برای سالیان متمادی به عنوان آسیاب قهوه رسمی مسابقات جهانی باریستا حضور داشت.
در سال ۲۰۰۷ با ادغام دو شرکت مالکونیگ آلمان و دیتینگ (Ditting) سوئیس، گروه همرو (Hemro International AG) به وجود آمد. Hemro Group با خرید شرکت انفیم (Anfim) ایتالیا و هی کفه (Hey Cafe) چین هم اکنون بزرگترین تولید کننده دستگاه‌های آسیاب قهوه در دنیاست.
در سال ۲۰۰۷ با ادغام دو شرکت مالکونیگ آلمان و دیتینگ (Ditting) سوئیس، گروه همرو (Hemro International AG) به وجود آمد. Hemro Group با خرید شرکت انفیم (Anfim) ایتالیا و هی کفه (Hey Cafe) چین هم اکنون بزرگترین تولید کننده دستگاه‌های آسیاب قهوه در دنیاست.
برند Mahlkönig با ۱۰۰ سال سابقه، یکی از پیشگامان صنعت قهوه در دنیاست که زودتر از دیگر رقیبان به این نتیجه رسید که قهوه تازه آسیاب شده برای تهیه اسپرسوی عالی یک نیاز قطعی است. شرکت مالکونیگ با ترکیبی از مواد اولیه با کیفیت، اشتیاق به نوآوری و دقت و ریزبینی مهندسان آلمانی توانسته جایگاه بسزایی در بازار آسیاب‌های قهوه حرفه‌ای دنیا به دست بیاورد.
به عبارت ساده‌تر: Mahlkönig پادشاه آسیاب قهوه است.
مشخصات فنی
|
بازده دستگاه
|
۷۵ کیلوگرم در ساعت
|
|
نوع و قطرتیغه
|
تخت ۹۸ میلی‌متر
|
|
سرعت تیغه
|
۱۷۶۰ دور در دقیقه
|
|
گنجایش مخزن قهوه
|
۱۵۰۰ گرم
|
|
توان مصرفی
|
۱۳۰۰ وات
|
|
وزن
|
۲۴/۵ کیلوگرم
|
| ابعاد کشور سازنده |
۶۸*۴۱*۲۳ سانتی‌متر
آلمان |
ویژگی‌ها
⚙️ قابلیت تنظیم میکرومتریک درجه آسیا
⚙️ نگهدارنده کیسه قهوه
⚙️ یکنواختی توزیع اندازه ذرات قهوه
⚙️ تنظیم درجه آسیا از اسپرسو تا فرنچ پرس
⚙️ قابلیت آسیا کردن قهوه با درجه ترک در مدل EK43ST
⚙️ بدنه آلومینیومی ریخته‌گری شده