شیر ضد خلأ چیست و چه نقشی در دستگاه اسپرسوساز ایفا میکند؟
شیر وکیوم برکر یا شیر ضد خلأ (Vacuum Breaker Valve) در کنار شیر ایمنی (Pressure Relief Valve)، سنسور دما (Temperature Probe) و سنسور سطح آب (Water Level Probe)، جزو چهار اتصال اصلی بویلرهای دستگاه اسپرسوساز است. شیر آنتی وکیوم یا ضد خلأ همانطور که از نامش پیداست به صورت کلی جهت جلوگیری از ایجاد خلأ (فشار منفی) در یک سیستم ترمودینامیکی فشار بالا استفاده میشود. ایجاد خلأ یا فشار منفی در اکثر سیستمها ضمن ایجاد تداخل در مسیر جریان سیال، ممکن است باعث وارد شدن خسارت به بویلر و ادوات آن شود. در مخازن با تخلیه سیال، مخصوصا مخازن دارای پمپ (مانند اسپرسوسازها) مکش و در نتیجه آن فشار منفی زیادی ایجاد می شود. این فشار منفی مانند یک مانع در برابر حرکت آزاد سیال درون سیستم مقاومت ایجاد خواهد کرد. این فشار منفی در صورت بی کیفیت بودن بدنه بویلر و یا اتصالات و ادوات متصل به آن ممکن است باعث تغییر شکل بویلر و یا شکستن اتصلات آن شود.
ایجاد فشار منفی در یک سیستم حاوی سیالات دلایل متعددی میتواند داشته باشد که مکش و تخلیه سیستم از جمله عوامل اصلی این پدیده به حساب میآیند. وکیوم برکر یک شیر بخار یک طرفه کوچک در بالای بویلر اسپرسوساز است که به آن پیچ میشود و تا زمانی که در بویلر فشار بخار کافی برای بسته شدن آن وجود نداشته باشد و فشار درون بویلر با فشار اتاق برابر باشد، باز است و محفظه درون بویلر دستگاه اسپرسوساز با هوای بیرون آن مرتبط خواهد بود.
![Image](/images/2024/07/01/blog-vacuum-breaker-valve-irancoffeegear00.jpg)